Pflanzliche oder Tierische Produkte, welche roh oder verarbeitet der menschlichen Ernährung dienen. 

Nahrungsmittel zeichnen sich dadurch aus, dass sie Makronährstoffe (Proteine, Lipide, Kohlenhydrate) enthalten und dem Menschen somit Energie liefern. Gegenstück dazu sind Genussmittel, wobei die Trennung sehr schwierig ist. 

Nahrungsmittel für andere Lebewesen werden Futtermittel genannt.