Labmagen
Begriff | Definition |
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Labmagen |
Der Labmagen der letzte der 4 Mägen einer Kuh ist der eigentliche Magen. In ihm laufen die gleichen Vorgänge ab wie im Magen eines Nichtwiederkäuers (z.B. beim Menschen oder Schwein). Der ph-Wert wird hier in den sauren Bereich (ph-Wert ca. 3 0) abgesenkt. Salzsäure löst die noch vorhandene Struktur der Nahrungsbestandteile. Pepsin nimmt die Resteiweißspaltung vor. Das Eiweiß stammt zum großen Teil von den Bakterien die durch die Magensäure getötet wurden.
Synonyme:
LabmagenVgl. Wiederkäuer Verdauungstrakt Kuh |